Krumiri di casa, un atto d'amore

 I Krumiri sono biscotti tipici del Piemonte, friabili e deliziosi, sono perfetti da inzuppare nel tè e nel latte, ma ottimi anche per accompagnare creme e liquori in un dopo cena.

I Krumiri sono un atto d'amore

Non sto a raccontarvi la storia che trovate ovunque con facilità ma il bisogno che ho di preparare biscotti, in questo caso i Krumiri di casa per la prima colazione, trovo un atto di amore infinito quello di poter mangiare la mattina un biscotto preparato in casa, una coccola che permette di partire con il piede giusto anche in quei giorni che già all'alba sembrano presagire male.

Non necessariamente dobbiamo prepararli per qualcuno, bastiamo noi e il fatto che ci si deve voler bene, sempre a tutte le età.

Prenderci cura del quotidiano rende gioiosi e ci carica di energia positiva, di voglia di fare, di scoprire ed incontrare nuove persone, possibilmente, dico io con i miei 50 anni, che abbiano assolutamente le mie passioni, così da potermi sempre confrontare e crescere.

Ecco cosa sono per me i biscotti, un atto di amore, che oggi chiamo Krumiri di casa💓

Byro

Ingredienti per i Krumiri

• 110 g di farina di mais fioretto

• 100 g di farina 1 oppure 0

• 80/100 g di zucchero

• 35 g di noci tritate

• 100 g di burro

• 1 uovo

• pizzico di sale

• semi vaniglia

Come preparare i Krumiri di casa

• Setaccia le farine e mescola bene le due polveri.

• Unisci lo zucchero, la vaniglia e il burro incominciando ad assemblare gli ingredienti.

• Aggiungi l'uovo, il sale e le noci.

• Otterrai una frolla che dovrà riposare almeno 30 minuti in frigorifero avvolta in pellicola per alimenti.

• Una volta pronta, dalla pasta ottenuta dovrai formare dei cilindretti come dovessi preparare gli gnocchi ma a questi, darai la forma a ferro di cavallo.

• Disponi sulla placca da forno rivestita di carta forno e cuoci a 180° per ca. 10/15 minuti.

• Una volta cotti metti a raffreddare su una gratella prima di servire.

• I tuoi Krumiri di casa, sono pronti!