Ricetta per un salvagente di mele gustosissimo

 In famiglia abbiamo sempre chiamato il ciambellone salvagente di mele, una gustosissima alternativa alla classica torta. Vediamo subito la ricetta che mi ha tramandato mia nonna, colei che gli ha attribuito questo nome buffo.

Scopriamo la ricetta per il salvagente di mele 

E' il dolce più diffuso in tutte le famiglie e se sei qui immagino anche nella tua!

D'altronde come resistere alla sua morbidezza e al profumo di mele che si sprigiona per tutta la casa.

Ma non perdiamo tempo a farci venire l'acquolina e sbrighiamoci a realizzarne subito uno, ecco gli ingredienti che ti serviranno: 

• 300 gr. di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 150 gr. di zucchero semolato o di canna
• 3 uova
• 100 gr. di burro (morbido)
• 1 dl. di latte
• 4 mele renette
• scorza di un limone grattuggiato
• vaniglia q.b.
• pizzico di sale

Come unisco gli ingredienti per un salvagente di mele soffice

Anche una torta semplice come questa ha bisogno di qualche semplice regola per riuscire bella e buona, ogni ingrediente va lavorato nel modo giusto:

• monta in una ciotola il burro assieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso;
• unisci le uova, una alla volta, il latte, la vaniglia e la scorza del limone;
• mescola bene dopo ogni aggiunta.
• prepara la farina e il lievito setacciati, mescola e unisci il sale.
• sbuccia le mele, tagliale a dadini piccoli e aggiungi all'impasto mescolando con cura.
• disponi il tutto all'interno di uno stampo a ciambella di 24 cm. opportunatamente imburrato e infarinato.
• cuoci nel forno già caldo a 180° per 40 minuti circa o comunque fino a quando lo stecchino infilato al centro del dolce uscirà asciutto.
• sforna e fai raffreddare
• servi il tuo dolce spolverizzando con zucchero a velo

Una chicca a questo dolce salvagente alle mele che racchiude i sapori di casa e della tradizione portando una nota innovativa, è sostituire lo zucchero a velo con una spolverata di cannella, per una nota tutta speziata.