Marmellata di zucca facile e speziata

 La marmellata di zucca è una confettura facile e versatile, talmente golosa da dover frenare l'istinto di finire il vasetto a cucchiaiate!

Profumata, corposa, dolce e speziata, davvero una conserva delle più buone che possa ricordare.

I tanti usi della marmellata di zucca

E' perfetta per realizzare dolci e crostate, farcire biscotti, da spalmare a colazione su di una fetta di pane tostato, accompagnata a formaggi stagionati e piccanti, arrosti, pollo e carni.

Ideale se confezionata in piccoli vasetti e regalata in occasioni come il Natale ormai così vicino,  se ci pensate bene al supermercato non si trova e diventa per forza un regalo gradito per chi lo riceve, anche per i tanti usi che ne può fare.

La ricetta è semplice e veloce da realizzare e renderà tutti davvero felici😉

Cosa ti occorre per realizzare la marmellata di zucca

• 1 kg di polpa di zucca

• 1 limone

• 350 g di zucchero

• 60 ml di liquore (io ho usato del brandy ma puoi usare dell'amaretto o altro)

• q b noce moscata

• q b cannella

• q b zenzero

Come devi procedere nella preparazione della marmellata di zucca

• Incomincia la tua marmellata tagliando a tocchetti la zucca, eliminando i semi e la buccia

• trasferisci i tocchetti di zucca in una pentola e aggiungi lo zucchero

• mescola per bene e aggiungi le spezie, la scorza del limone ed il suo succo ed infine il liquore

• cuoci per circa 1 ora a fuoco dolce, rigirando per bene e costantemente

• mentre la marmellata sta cuocendo sterilizza i tuoi vasetti.

•  Quando sarà pronta invasa da calda nei barattoli e chiudi bene per poi capovolgere i vasetti e lasciarli raffreddare così

• si creerà il sottovuoto che permetterà al prodotto di conservarsi a lungo

Se deciderai di regalare i tuoi vasetti potrai giocare con la fantasia e preparare piccole decorazioni con le tue mani e personalizzare così i tuoi piccoli doni.

PS. Una volta aperto il vasetto si conserva in frigorifero per non più di una settimana.