Nocina cake

 Svegliarsi la mattina  e poter fare colazione con una torta casalinga è qualcosa che non ha prezzo, non trovi?

E' come iniziare la giornata con una coccola e un sorriso, prendersi cura delle persone che ami abbracciandole con un dolce delizioso.

Torta di noci semplicissima

Da tempo ho l'abitudine di non comprare dolci per colazioni e merende ma di prepararli da me, anche perchè questo tipo di torte sono così semplici da fare, regalando sempre grandissima soddisfazione.

Mentre cuoce nel forno il suo delizioso profumo si sparge per casa lasciando immaginare quanto sarà buona e apprezzata.

Il suo sapore è irresistibile, le noci regine indiscusse del dolce di oggi, assieme ad un bicchierino di nocino, rilasciano un sapore inconfondibile e delizioso.

Il risultato è stato così goloso che questa torta nocina a casa mia ha resistito un solo giorno, lasciando così spazio a nuove preparazioni che, come sai, nella mia cucina sono all'ordine del giorno😉

Ingredienti per la nocina

• 125 g di burro morbido

• 180 g di zucchero

• 2 uova

• 1 bicchierino da liquore di nocino

• 200 g di noci tritate

• 50 g di fecola di patate

• 20 g di farina

• 1 bustina di lievito per dolci

• q b vaniglia

• q b sale

Come lavorare gli ingredienti per la nocina cake

• Incomincia tritando le noci

• dentro ad una ciotola impasta lo zucchero con il burro e di seguito aggiungi le uova, amalgama per bene e continua aggiungendo le noci

• aggiungi il liquore nocino

• setaccia la farina, la fecola e il lievito ed amalgama per bene

• infine il sale e la vaniglia

• ottenuto un composto liscio ed omogeneo, non ti resta che imburrare ed infarinare una teglia da 24 cm e versarvi il composto ottenuto

• cuoci da forno caldo, a 180° per circa 35 minuti

• mi raccomando prima di sfornare la nocina cake, fai la prova stecchino per assicurarti la cottura perfetta.

• Sforna il dolce e lascialo raffreddare

• a piacere puoi spolverare la superficie con dello zucchero a velo.